目的探讨含ω-3鱼油脂肪乳的肠外营养（PN）支持对全胃切除术后患者营养、肝肾功能及感染性并发症发生率等的影响。方法将88例胃癌患者随机分为对照组和治疗组各44例。在术后的肠内营养支持治疗中,两组均给予普通脂肪乳,治疗组加用ω-3鱼油脂肪乳。于手术前1 d和术后第6天分别测定患者的总蛋白（TP）、清蛋白（ALB）、前清蛋白（PA）、视黄醇结合蛋白（RBP）、转铁蛋白（TF）、血清总胆固醇（TC）以评价营养状况;测定胆红素（T-BiL）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）和血肌酐（Cr）等以评价肝肾功能;比较两组患者术后感染性并发症发生率。结果经过术后6 d的肠外营养治疗,两组之间的营养状况、肝肾功能比较差异无显著性（P)0.05）。与对照组比较,治疗组的感染性并发症发生率较低。结论使用普通脂肪乳与使用含ω-3鱼油脂肪乳作为对全胃切除术后患者的术后肠外营养支持,对其营养状况和肝肾功能的影响无明显差别,而使用含ω-3鱼油脂肪乳的患者感染性并发症的发生率有所降低。