目的:探讨基于快速康复外科（ERAS）的全程营养管理模式在食管癌病人围术期的应用。方法:选取2019年7月—2020年1月在我科行食管癌根治术的90例病人作为研究对象,采用随机数字表法将病人分为观察组和对照组,每组45例。对照组实施常规围术期营养干预,观察组实施基于ERAS的全程营养管理模式。比较两组病人首次排气时间、首次排便时间、首次下床活动时间、吻合口愈合时间、术后并发症发生率及营养监测指标水平。结果:观察组病人首次排气时间、首次排便时间、首次下床活动时间、吻合口愈合时间均短于对照组,差异均有统计学意义（P(0.001）;观察组病人术后并发症发生率（6.67%）低于对照组（22.22%）,差异有统计学意义（P=0.036）;观察组术后7 d及出院后7 d体重、体质指数、血清清蛋白、转铁蛋白、前清蛋白高于对照组,差异均有统计学意义（P(0.05）。结论:对食管癌病人实施基于ERAS的全程营养管理模式,有利于病人快速康复,减少术后并发症发生,改善病人营养状况。