摘要：
目的探讨改变进餐饮食顺序对社区2型糖尿病患者血糖的影响。方法选择居住在3 506社区2型糖尿病患者238例,改变进餐饮食顺序:先食高纤维蔬菜,再进食含有蛋白质或脂肪的菜,最后食用含碳水化合物的主食,观察饮食顺序改变前后患者血糖的变化和改变饮食顺序的依从性。结果改变饮食顺序后患者的空腹血糖,早餐、中餐与晚餐后2 h血糖,糖化血红蛋白显著低于改变前(P(0.00),中餐和晚餐前血糖与改变前无明显差异(P)0.05),患者的依从性为95.0%。结论未改变饮食总量,仅改变饮食顺序的方法有利于改善2型糖尿病患者的血糖,良好的依从性有利于患者的长期坚持。
