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[1]华中科技大学同济医学院附属同济医院饮食服务中心
华中科技大学同济医学院附属同济医院
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(正)医院食堂是医院病人和工作人员就餐的地方,食堂的食品安全直接影响着医院病人和工作人员的身体健康状况,因此,医院十分重视食堂食品卫生安全管理工作。但受传统管理观念的影响,医院食堂食品卫生安全管理工作在思想认识、管理体制、经营模式等方面存在着一定的缺陷,需要
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[1]华中科技大学同济医学院附属同济医院饮食服务中心
推荐引用方式(GB/T 7714)：
刘方斌.医院食堂食品卫生安全管理强化路径分析[J].食品安全导刊.2017,(03):22-23.
