目的：分析老年股骨颈骨折手术患者施行营养膳食护理干预的临床价值。方法：经随机抽签方式对我院 2019 年 10 月至 2021 年 10 月期间收治的老年股骨颈骨折手术患者 76 例分为研究组和参照组，各组分别有 38 例患者。参照组老年患者开展基础 护理，研究组老年患者开展营养膳食护理干预，比较实施效果。结果：比较护理后的 Alb、PA、TF 和 Hb 等血液蛋白质指标，研究组 改善更优，与参照组相比较差异显著（P＜0.05）。研究组术后 10 天的 MNA 评分明显高于参照组，差异显著（P＜0.05）。比较护理后 的住院天数、切口愈合时间，研究组较参照组短，差异显著（P＜0.05）。研究组护理后的并发症发生率（2.63%）较参照组（18.42%）更 低（P＜0.05）。结论：老年股骨颈骨折手术患者施行营养膳食护理干预可加快术后切口快速愈合，机体免疫力显著提升，具有较高的 可行性。